Beschreibung
Regionalsorte aus der Ortschaft Finkenwerder an der Niederelbe, Hamburg. Seit 1860 vor allem in dieser Region im Handel als Hauptsorte. Die Sorte ist auch bekannt als Hasenkopf.
Finkenwerder Herbstprinz
| Doppelname | Finkenwerder Prinzenapfel, Hasenkopf |
| Frucht | gelb, rot, gestreift, groß, |
| Pflückreife | September |
| Genussreife | September bis Oktober |
| Befruchter | Cox Orange Renette, Goldparmäne, Golden Delicious, James Grieve |
| Besonderheiten | robuste, regionale Sorte |
Baum |
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| Befruchtung | fremdbestäubend |
| Blattfarbe | grün |
| Blütenfarbe | weiß |
Frucht |
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| Farbe | Schale gelb, die Sonnenseite färbt sich gestreift rot. |
| Form | spitzkegelförmig, erinnert an einen Hasenkopf |
| Geschmack | süßsäuerlich, würzig |
| Fruchtfleisch | fest, saftig |
| Fruchtfleischfarbe | weißlich gelb |
Gesundheit / Widerstandsfähigkeit / Resistenz |
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| Feuerbrand | |
| Krebs | |
| Mehltau | |
| Milben | |
| Schorf | |